jeudi 6 novembre 2008

Une envie de... Congolais

Depuis quelques jours une envie de (re)faire des Congolais (des rochers coco) m'a prise...
Alors soit aujourd'hui, soit dans les jours qui suvent je vais en préparer.  
Voici donc la recette pour ceux qui auraient envie de gouter mes gâteaux préférés :

pour 30 pièces environ :
  • 3 blancs d'oeufs
  • 225 g de sure en poudre
  • 225g de noix de coco en poudre
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Mettez les blancs dans une casserole avec le sucre et la pincée de sel. Mettez cette casserole au bain-marie et posez sur le feu. Battez vivement ; les oeufs ne montent pas, mais le mélange chauffe. Lorsque le mélange devient trop chaud pour que vous y mettiez le doigt sans crainte, arretez. Versez la poudre de noix de coco ; battez encore cette pâte épaisse pendant 2 mn.
Beurrez la plaque du four ; avec une cuillère à soupe, faites de petits tas ; mouillez vos doigts et égalisez le dessus.
Enfournez à four doux (150°, thermostat 4/5) pendant 35 mn ; surveillez. Les rochers ne doivent pas se colorer ; laissez refroidir sur une grille.

Savourez !!!

8 commentaires:

Anonyme a dit…

....Miaaammmm....

Milie M. a dit…

Maintenant que tu as goûté "anonyme" qu'en penses tu ^^ ?

mimi a dit…

berk!!!!

Milie M. a dit…

Alors la Mimi, un commentaire juste pour me dire berk je suis triste !!

Heureusement que Anonyme est là !! c'est un amour ;)

mimi a dit…

lol!!! au moins t'as un commentaire de moi et maintenant deux!!!

Milie M. a dit…

Il est vrai que... c'est déjà un bon point !

Lucile a dit…

c'est caca !!!

Flo a dit…

Ahhhhh c'est cool j'avais une envie de congolais, après en avoir vu à auchan.... Mais pas envie de te déranger pr avoir la recette et donc me suis souvenue qu'elle etait sur ton blog !! cool cool, je vais me faire du bien ;-)